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诗文 香菇瘦肉包子
释义
香菇瘦肉包子的做法

食材明细

主料
  • 香菇 八朵
  • 瘦肉 半斤
  • 粉丝 两团
辅料
  • 蒜 一朵
  • 姜 一块
  • 油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 盐 三小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 生抽 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇瘦肉包子的做法步骤

  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：1
    1
    取一碗面粉加入适量酵母少量多次加温水和面，揉成光滑的面团后盖上一块湿布醒发两小时
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：2
    2
    面醒发的过程可以做一下工作。先把瘦肉洗净剁成肉馅
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：3
    3
    香菇摘洗干净后用开水焯一下
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：4
    4
    粉丝用温水泡发十分钟左右后捞出沥干水分再用刀切碎
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：5
    5
    香菇焯好后沥干水分捞出切小丁
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：6
    6
    姜和蒜剁成沫
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：7
    7
    热油翻炒黄豆酱把黄豆酱炒散
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：8
    8
    炒散后加入肉馅翻炒两三分钟即可。然后加入香菇
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：9
    9
    把切碎的粉丝，姜末蒜末都放进锅里，再加入盐，鸡精生抽搅拌均匀。
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：10
    10
    发好的面团
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：11
    11
    加入适量面粉揉面，排气。揉成光滑的面团
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：12
    12
    揉成长条形
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：13
    13
    用刀切成继子
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：14
    14
    擀成面皮
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：15
    15
    在面皮里加入调好的包子馅
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：16
    16
    从面皮边缘开始包褶，包成包子。全部包好后再醒发十五分钟左右。
  • 香菇瘦肉包子的做法步骤：17
    17
    大火烧开蒸二十分钟左右即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   包子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/27 13:09:24