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诗文 泥鳅炖豆腐
释义
泥鳅炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 泥鳅 适量
辅料
  • 豆腐 适量
调料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 干辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

泥鳅炖豆腐的做法步骤

  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：1
    1
    泥鳅洗净备用。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切小块。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：3
    3
    姜蒜、干辣椒切碎。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：4
    4
    锅内多放点油烧热。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：5
    5
    下泥鳅煎至两面微黄色。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：6
    6
    煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：7
    7
    放入豆腐，加水炖煮十来分钟。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：8
    8
    炖至汤汁发白。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：9
    9
    加盐再炖十分钟。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：10
    10
    汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。
  • 泥鳅炖豆腐的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/19 11:44:05