食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泥鳅炖豆腐的做法步骤
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1泥鳅洗净备用。 -
2豆腐切小块。
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3姜蒜、干辣椒切碎。
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4锅内多放点油烧热。
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5下泥鳅煎至两面微黄色。
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6煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。
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7放入豆腐，加水炖煮十来分钟。
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8炖至汤汁发白。
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9加盐再炖十分钟。
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10汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸菜炖粉条
- 凉拌海带丝
- 酸辣鸡杂
- 酸辣蚕豆
- 香菜拌花生碎
- 豆浆西米露
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- 小炒小鱼干和小鱼
- 黄瓜拌凉粉
- 阿拉棒（宝宝磨牙棒）
- 炒三鲜
- 凉拌拉皮
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- 菠萝炒饭
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