食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泥鳅炖豆腐的做法步骤
-
1泥鳅洗净备用。 -
2豆腐切小块。
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3姜蒜、干辣椒切碎。
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4锅内多放点油烧热。
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5下泥鳅煎至两面微黄色。
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6煎好的泥鳅推至一边，下干辣椒、姜蒜炸香，加料酒去腥。
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7放入豆腐，加水炖煮十来分钟。
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8炖至汤汁发白。
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9加盐再炖十分钟。
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10汤汁差不多了加胡椒粉、鸡精、葱花出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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