“吃饺子不同馅的话煮好上桌之后就不太好区分了，把饺子皮变变颜色就没问题啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
彩色水饺的做法步骤
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1菠菜焯水过冷水，加1小碗纯净水打成汁，1根胡萝卜切成小块加去1小碗纯净水打成汁。 -
2把菠菜汁和胡萝卜汁分别倒入面中揉成面团。
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3和好的面团静置10分钟备用。
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4芹菜焯水切成小丁，剩下的胡萝卜切成小丁。
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5牛肉和猪肉分别放入绞肉机中绞成肉馅，胡萝卜和牛肉放在一起，芹菜和猪肉放在一起，大葱切沫分别放进两种馅中，姜挤出汁分别放入，加入其余调味料再少添1点点水进行搅拌肉馅。
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6面分别切成大小均匀的小剂子擀皮。
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7装好馅后对折，周围捏实。
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8放在一个手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。
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9这是包好的饺子。
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10锅中水开后下入包好的饺子，水开后用漏勺轻轻翻动，饺子飘起来后即可出锅。
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11完成。
小窍门
1、煮饺子的时候水里放点盐，不容易粘。
2、饺子出锅后放进冷水盆中过一下冷水再装盘饺子不粘。
2、饺子出锅后放进冷水盆中过一下冷水再装盘饺子不粘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子