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诗文
板鸭腿炖小竹笋
释义
“寒冷的冬天,来一锅温暖的炖菜吧??”
食材明细
主料
板鸭腿
2个
小竹笋
适量
辅料
小米椒
适量
生姜
适量
大蒜子
适量
芹菜
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
白酒
适量
酱油
适量
微辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
板鸭腿炖小竹笋的做法步骤
1
小竹笋提前2/3小时用温水泡开
2
板鸭腿用温水浸泡20分钟,洗净切块备用。
3
小米椒,姜,蒜,切好备用。
4
热锅下姜,蒜,小米椒煸香
5
加入豆瓣酱炒出红油
6
倒入鸭腿煸出油
7
加入小竹笋,加水,没过食材煮沸转小火闷炖。
8
出锅前一分钟加入芹菜。
9
热腾腾的板鸭炖笋干做好了????。
小窍门
爱吃辣的朋友可以多放些小米椒,加入一些泡山椒也很好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/13 18:51:46