“鱼家天天离不开的就是牛肉，早餐必备的是卤牛肉，每周末卤一次，吃个一星期，早上喝粥每人来个三块，吃面时总要切上一小碟，平时烧菜也离不开牛肉，牛肉丝、牛肉片是常备的，鱼只吃牛肉不吃猪肉，因为多吃牛肉不会长肉，所以天天多吃牛肉。今天要跟大家分享的是生瓜牛肉片，一道快手的家常菜，只要牛肉片腌的好，炒出来就会很嫩很嫩，千万别买腌好的，那里面加了什么我们都不知道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
生瓜牛肉片的做法步骤
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1准备食材。 -
2牛肉片加生抽、啤酒、盐、蛋清和胡椒粉搅拌均匀腌三到五分钟后，加入玉米淀粉搅拌均匀备用。 -
3生瓜切成薄片。 -
4热锅热油放入姜丝翻炒滑锅。 -
5姜丝炒香后放入牛肉片。 -
6牛肉片翻炒变色，加入蚝油翻炒出锅备用。 -
7热锅热油放入生瓜片翻炒。 -
8加盐翻炒到生瓜变软。 -
9放入牛肉片翻炒均匀，加少许虾粉翻炒出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜