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诗文
马蹄糕
释义
“广东点心”
食材明细
主料
水
400g
马蹄粉
130g
黄糖
130g
辅料
马蹄
150g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
马蹄糕的做法步骤
1
把材料备好
2
马蹄切小丁
3
把黄糖加入锅中开火把糖煮融化
4
把马蹄粉加入拌匀
5
把面糊过筛
6
糖融化开火加入马蹄粉水,一边加一边拌匀,记记先不要加太多,如果不够热放回炉中开小火一下
7
看看面糊是这样拿起稀稀流下来
8
把剩下的马蹄粉水加入面糊
9
拌匀加入马蹄丁
10
拌匀
11
把面糊倒入蒸盘中
12
沸腾放蒸锅大火蒸10分钟
13
出锅放凉
14
切块
15
美味
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 小清新 粤菜 下午茶
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送友自馀杭归富春(明·孙蕡)
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送友至武定金沙江教读(清·牛焘)
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更新时间:2026/7/21 10:19:37