“朋友家人聚餐，凉菜是必不可少的，这道蒸鸡腿卷，操作简单，味道鲜美...绝对的菜鸟秒变大厨的节奏。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸鸡腿卷的做法步骤
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1食材：鸡腿。 -
2鸡腿去骨去筋膜。 -
3处理好的鸡腿肉放在碗里，放入适量盐、料酒和生姜片腌制，最好头天晚上腌制，这样更入味些。 -
4拿出腌好的鸡肉，用鸡皮把肉包裹好，然后用锡纸包住鸡肉。 -
5像包糖果一样两头扭紧，外面再用绳子缠紧。 -
6上锅蒸40分钟，蒸好后放凉，再放入冰箱保鲜层2小时即可切片食用（如果不放冰箱，切片的时候不好切）。 -
7是不是很赞。
小窍门
鸡肉卷一定要卷紧，用绳子尽量缠紧一些，蒸好的鸡肉卷一定要在冰箱保存2小时，切片的时候才好切。
使用的厨具：蒸锅
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