“朋友家人聚餐,凉菜是必不可少的,这道蒸鸡腿卷,操作简单,味道鲜美...绝对的菜鸟秒变大厨的节奏。”
食材明细
蒸鸡腿卷的做法步骤
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3 处理好的鸡腿肉放在碗里,放入适量盐、料酒和生姜片腌制,最好头天晚上腌制,这样更入味些。
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4 拿出腌好的鸡肉,用鸡皮把肉包裹好,然后用锡纸包住鸡肉。
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6 上锅蒸40分钟,蒸好后放凉,再放入冰箱保鲜层2小时即可切片食用(如果不放冰箱,切片的时候不好切)。
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小窍门
鸡肉卷一定要卷紧,用绳子尽量缠紧一些,蒸好的鸡肉卷一定要在冰箱保存2小时,切片的时候才好切。
使用的厨具:蒸锅
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