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燕麦葡萄干排包
释义
食材明细
主料
高粉
400g
牛奶
200g
鸡蛋
1只
奶油奶酪
50g
葡萄干
20g
辅料
糖
30g
盐
1g
酵母
5g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
燕麦葡萄干排包的做法步骤
1
把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟
2
放入黄油和面30分钟
3
和好面拉出薄膜
4
再放葡萄干搅匀均匀
5
放入盆中进行发酵
6
发酵至2到2.5倍
7
排空气,分9小团醒15分钟
8
取一面团擀成长条,由上至下卷起
9
卷好的面团放入烤盘中进行第二次发酵
10
发酵至2倍
11
涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2025/10/22 14:10:58