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诗文 燕麦葡萄干排包
释义
燕麦葡萄干排包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 400g
  • 牛奶 200g
  • 鸡蛋 1只
  • 奶油奶酪 50g
  • 葡萄干 20g
辅料
  • 30g
  • 1g
  • 酵母 5g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

燕麦葡萄干排包的做法步骤

  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:1
    1
    把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:2
    2
    放入黄油和面30分钟
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:3
    3
    和好面拉出薄膜
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:4
    4
    再放葡萄干搅匀均匀
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:5
    5
    放入盆中进行发酵
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:6
    6
    发酵至2到2.5倍
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:7
    7
    排空气,分9小团醒15分钟
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:8
    8
    取一面团擀成长条,由上至下卷起
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:9
    9
    卷好的面团放入烤盘中进行第二次发酵
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:10
    10
    发酵至2倍
  • 燕麦葡萄干排包的做法步骤:11
    11
    涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 12:23:38