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诗文 简易版东坡肉
释义
简易版东坡肉的做法

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 1斤
辅料
  • 冰糖 少许
  • 黄酒 少许
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

简易版东坡肉的做法步骤

  • 简易版东坡肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：2
    2
    姜切片，葱切段。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：3
    3
    五花肉切成大方块，不可切太小，肉炖好后会收缩。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：4
    4
    锅烧开水倒入五花肉氽烫二分钟，这一步主要是去油脂，口感不会腻。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：5
    5
    棉线出场，原来我库存的。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：6
    6
    把它象捆书似的捆起来。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：7
    7
    准备好黄酒，如没有可去超市买花雕料酒。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：8
    8
    取一碗底部放姜片与葱段。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：9
    9
    把肉皮全朝下排列好，碗不用太大，只要可放下肉即可。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：10
    10
    倒入十瓷勺酱油，倒入十五瓷勺料酒，再加入少许老抽，面上撒入小粒冰糖，不要放盐。
  • 简易版东坡肉的做法步骤：11
    11
    放入电压锅隔水炖二十分钟出锅，在放入蒸锅后蒸二十分锅，如嫌麻烦可以不蒸，但是蒸过之后味道真的不同，出锅了，味好香，入口即化！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 4:12:23