“简单又快手，吃了一碗还不过瘾的香菇酱拌面；简单的几步，让你的味蕾在舌尖跳动，美味无可抵挡，老公吃了一碗，说不过瘾还要再来一碗，稀里哗啦，一碗就下肚啦，加了香菇下丁酱，麻辣，鲜香。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇酱拌面的做法步骤
-
1各种食材都准备好，肉末，也要切碎备好； -
2准备一个煮锅，放入适量的食盐，大火烧开； -
3放入面条，用筷子，搅拌下； -
4转中火，慢慢煮开，边煮边搅拌，注意不要溢出； -
5烧面的同时，把大蒜，拍碎，切成大蒜末； -
6另起锅，放入适量的食用油，把碎肉末，放入，翻炒；变色； -
7加入大蒜末；继续翻炒，不要让糊锅； -
8放入香菇小丁酱，两大勺；继续翻炒，搅拌； -
9放入一勺的生抽，转小火，看着锅里的红油酱，炒香，冒泡； -
10捞出面条；放入碗中； -
11再放入炒好的肉末红油香菇酱； -
12再加点香菜，搅拌就可以开吃啦。
小窍门
1、仲景家的香菇小丁，已经有麻辣，咸味了，不需要加盐，只要在煮面的时候，稍微加点盐就可以了。
2、炒酱料的时候，加点生抽就可以啦。
2、炒酱料的时候，加点生抽就可以啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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