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诗文 双椒爆鸭
释义
双椒爆鸭的做法
“这个菜拍摄了很久,老是忘发菜谱(其实就是太懒啦)。喜欢就味重的,这道菜下饭不错哦。”

食材明细

主料
  • 半只
  • 泡椒 适量
  • 泡姜 适量
  • 青椒 适量
  • 适量
辅料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

双椒爆鸭的做法步骤

  • 双椒爆鸭的做法步骤:1
    1
    半只鸭宰成小块(我刀功不好,宰的比较大块??)。泡椒、泡姜、蒜、青椒切好备用。
  • 双椒爆鸭的做法步骤:2
    2
    中火,鸭块直接放进炒锅里爆干水份。
  • 双椒爆鸭的做法步骤:3
    3
    爆干中
  • 双椒爆鸭的做法步骤:4
    4
    爆好的鸭块。
  • 双椒爆鸭的做法步骤:5
    5
    先起一锅,放入适量玉米油,倒入泡姜泡椒蒜小火炒出香味。
  • 双椒爆鸭的做法步骤:6
    6
    放入豆瓣酱和少许白糖炒出红油。
  • 双椒爆鸭的做法步骤:7
    7
    放入爆好的鸭块,倒入适量料酒。中火翻炒均匀后,改小火煎四五分钟会更入味。
  • 双椒爆鸭的做法步骤:8
    8
    准备起锅前加入青椒,适量的盐,味道调味。
  • 双椒爆鸭的做法步骤:9
    9
    入盘,开饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:00:31