“下雨天，在家做馒头，最适合不过了；小时候的味道，红糖馒头；加了奶粉，奶香味十足；用臻米网红蒸锅，10秒就能出蒸汽；比普通的蒸锅可快多了；还可以折叠，一点不会占用空间；平时可以放在柜子里；家庭必备，厨房神器；特别适合早餐，可以一锅蒸；”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香红糖馒头的做法步骤
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1各种食材都准备好，自发粉，奶粉、红糖还有白糖，都称量好； -
2把奶粉加入到自发粉中；搅拌下； -
3把白糖和红糖加一起，用大约是30度的温水，泡开，融化； -
4加入到面粉中，用筷子搅拌；边加边搅拌； -
5搅拌成絮状的样子，就可以了；水的量可以根据面粉的吸水性，适当的调整； -
6放入厨师机中，选择2档，搅拌功能； -
7程序结束，静置10分钟；取出，撒点干粉，揉成光滑面团； -
8先擀开，在卷起来，卷的时候，尽量的紧贴些； -
9切成馒头胚； -
10一个一个码入蒸锅中，我用的是，臻米网红蒸锅，10秒快速出蒸汽，直接把胚放蒸锅上，进行醒发，大约20分钟左右； -
11醒发好后，选择20分钟，定时，这款蒸锅，水箱外置，可以中途自由加水，还可以折叠，可以节省空间；不占位置； -
12程序结束，会有提示声音；再等5分钟，开盖，就可以了； -
13好吃劲道的红糖馒头就可以开吃啦，刚好是下午点心时间，可以吃下2个。
小窍门
红糖馒头，今天用的是自发面粉，无需加酵母。水的温度控制在30度左右，一发完成！水量可以根据面粉的吸水性适当调整。边加边搅拌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷