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诗文 蒜蓉蒸大虾
释义
蒜蓉蒸大虾的做法
“女儿从喜欢盐水虾到不吃盐水虾,再从只吃炸虾球到开始勉强吃蒸虾……”

食材明细

主料
  • 大虾 12只
辅料
  • 大蒜 8瓣
配料
  • 料酒 1匙
  • 生抽 1匙
  • 蒸鱼豉油 1匙
  • 适量
  • 食用油 少量
  • 葱叶 少量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉蒸大虾的做法步骤

  • 蒜蓉蒸大虾的做法步骤:1
    1
    大虾洗净,剪去须、脚、虾枪,取出沙包,用剪刀从头部向下剪开背壳,再用小号厨房刀开背至露出腹部虾线,去除背部和腹部虾线再次洗净,放入盘中。
  • 蒜蓉蒸大虾的做法步骤:2
    2
    依次均匀撒上蒜蓉、料酒、生抽、、蒸鱼豉油、少量盐(我加入了一点点小米椒末),上锅蒸6—7分钟,关火后等2、3分钟开盖取出。
  • 蒜蓉蒸大虾的做法步骤:3
    3
    将蒸虾盘中汁倒出重新淋入,炒锅内放少量食用油,烧热后均匀淋到虾上,撒上葱丝。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/18 20:49:53