“很喜欢吃的一道凉菜，味道酸酸辣辣，非常酸爽。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌饺子皮的做法步骤
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1准备饺子皮。 -
2韭菜摘干净洗干净，大蒜、葱、小米辣？香菜洗干净备用。
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3把香菜，大蒜和小葱切末，小米辣切成小圈。
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4韭菜切成小段。
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5取一小碗里面加一勺盐。
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6半勺白糖。
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7半勺花椒面。
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8半勺鸡精。
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9一勺胡椒粉。
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10一勺熟芝麻。
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11一勺辣椒面。
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12把切好的小葱，大蒜末和小米辣圈放进碗里。
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13锅中倒油，把油烧出冒烟。
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14浇在调料上面。
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15再把香菜放进去，里面加少许香油，生抽和凉拌醋搅拌均匀料汁就做好了。
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16另起锅倒油，油温六成热把韭菜倒进去。
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17把韭菜炒出香味捞出。
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18把炒好的韭菜倒进小碗里。
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19锅中烧水，水开后把饺子皮下进去中间水开加加两次水。
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20把饺子皮捞出放一碗里。
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21把拌好的料汁倒进去。
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22再把炒好的韭菜倒进去。
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23搅拌均匀开吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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