食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
锅包肉的做法步骤
-
1成品图。 -
2里脊肉切片，不薄不厚刚刚好。
-
3肉放入清水浸泡半小时，泡出血水，洗干净。
-
4肉攥出多余水分，加入适量料酒，盐，腌制入味去腥。
-
5适量土豆淀粉，加入适量清水，用手抓均。
-
6加入适量油，继续用手抓均，肉表面挂一层糊即可。
-
7五成油温下入肉炸制，炸制定好型，在去晃动肉片。
-
8炸制熟了，捞出控油。
-
9二次复炸才酥脆，锅油温上来之后，二次放入肉炸制，表面金黄酥脆捞出控油。
-
10切适量葱丝，姜丝，胡萝卜丝，蒜片。
-
11锅里少许油，放入姜丝蒜片炒香。
-
12半勺白醋，半勺白糖，炒糖化略微粘稠。
-
13放入肉，胡萝卜丝，葱丝，肉表面挂上糖醋汁即可，炒好出锅。
-
14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
开胃菜
下饭菜
东北菜
午餐
晚餐
- 最美人间四月天
- 蛋挞
- 戚风纸杯蛋糕
- 紫薯玫瑰花卷
- 金针菇培根卷
- 鲫鱼豆腐汤
- 豆为友
- 春意盎然面
- 红糖水潽蛋
- 东北熏鸡脖
- 【果语美食】黑糖红枣姜茶
- 琥珀核桃仁
- 羊肉萝卜汤
- 奶油焦糖蛋糕卷
- 海带龙骨汤
- 叉烧鸡排汉堡包
- 黑松露芝士炒年糕 Black Truffle Cheesy Rice Cake
- 菠菜银鱼干
- 八寸戚风蛋糕
- 干煸豆角另类烧法
- 雪梨猪肺汤
- 香椿炒鹅蛋
- 蛋奶甜面圈
- 【爽脆萝卜】
- 雪菜蟹味菇豆腐汤
- 什么什么腥风的成语
- 什么什么腰围的成语
- 什么什么腰圆的成语
- 什么什么腰弯的成语
- 什么什么腰躬的成语
- 什么什么腰金的成语
- 什么什么腹中的成语
- 什么什么腹剑的成语
- 什么什么腹心的成语
- 什么什么腹热的成语
- 什么什么腹疾的成语
- 什么什么腹痛的成语
- 什么什么腹诽的成语
- 什么什么腹非的成语
- 什么什么腻理的成语
- 呼酒（明·王世贞）
- 呼风（明·林光）
- 呼鸡（宋·王令）
- 呼鸾道左有古梅一树欹枝蜿蜒相传汉台旧物久（明·黎彭龄）
- 呼鹰台（元·陈宜甫）
- 呼鹰台（明·区怀瑞）
- 命书（宋·陈造）
- 命免天津府及顺天府所属积欠诗以志事（清·弘历）
- 命名三首 讳家仁（明·张天赋）
- 命吴生𣶬字泳中诗四章章八句（明·湛若水）
- 命女（清·李长霞）
- 命妓不至（唐末宋初·刘兼）
- 命妓盛小丛歌饯崔侍御还阙（唐·李讷）
- 命子篇戏呈岳丈张太守（明·陶益）
- 命子篇（宋·赵友直）
- 香远溢清风(中华瑰宝扇面书画精品集)
- 陕西大遗址保护的探索与实践
- 宋伯胤文集(民族调查卷)(精)/南京博物院学人丛书
- 宋伯胤文集(枕具卷)(精)/南京博物院学人丛书
- 明蓟镇长城1981-1987年考古报告(第4卷界岭口刘家口)(精)
- 石台子山城(上下)(精)
- 新疆下坂地墓地(精)/新疆文物考古研究所丛刊
- 天津市明长城资源调查报告(上下)(精)
- 查海(新石器时代聚落遗址发掘报告上中下)(精)
- 象棋布局宝典
- 中共之初(红色密档1)
- 陈树菊(不平凡的慷慨)
- 环球色彩之旅(寻找最艳丽的风景)/世界印象
- 北京郊区及周边自驾游完全指南
- 学校和办公室没教的30件事