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诗文	腊肉炒苦菜
释义	食材明细 主料 苦菜 适量 腊肉 适量 辅料 蒜瓣 适量 干辣椒壳丝 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 腊肉炒苦菜的做法步骤 1 苦菜择洗干净焯水。 2 挤干水份切几刀。 3 蒜切末。 4 腊肉肥瘦分别切片。 5 将肥肉放锅中煸炒出油。 6 放入瘦肉炒至完全变色。 7 放入苦菜、蒜末和干辣椒壳丝翻炒约3到5分钟。 8 炒的过程中可酌情加少量清水，菜炒熟后加适量盐炒匀即可出锅食用。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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