食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
瘦肉丁炒手捏菜的做法步骤
-
1食材：青菜。 -
2瘦肉丁。 -
3将青菜洗净、捞出。 -
4放在案板上切碎。 -
5放入大盆中，加3小勺盐。 -
6随后，用手捏一捏。 -
7用装入清水的大盆压上，腌制30分钟。 -
8将腌制好的青菜捏干水分，待用。 -
9烧锅倒油烧热，下入瘦肉丁，加点料酒翻炒翻炒至变色。 -
10接着，合入腌制过的青菜翻炒翻炒至断生。 -
11然后，加点鸡精。 -
12炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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