食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼处理干净备用！之所以去了头和尾巴，是因为处理的时候大拇指被鱼骨头深深刺了一下，出血了，我老公很生气就把鱼头剁了！?? -
2酱油料酒醋已经调好了，用的如下汤勺！ -
3锅中多一点油，放适量盐，把鱼放入两面都煎一下！不想黏锅，就把油烧很热，这样放入鱼，鱼肉就不会碎了！提前放盐就不会溅油出来哦！煎至两面微黄捞出备用！ -
4锅中留少油，炒香大葱姜和蒜！ -
5放入鱼和酱汁！再来一茶匙白糖 -
6倒2小碗清水！差不多没过鱼的一半！把辣椒撕断放进去！大火烧开转中小火煮5分钟！中途翻一次身！ -
7出锅前撒上葱段！大火收汁就可以出锅享用啦！
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- 芝麻流心包，香飘四溢，柔软有弹性。
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