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诗文
红烧鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
姜
4片
大葱
1段
大蒜
2瓣
干辣椒
2个
小葱
适量
酱油
3勺
米醋
2勺
料酒
1勺
白糖
1茶匙
咸香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼处理干净备用!之所以去了头和尾巴,是因为处理的时候大拇指被鱼骨头深深刺了一下,出血了,我老公很生气就把鱼头剁了!??
2
酱油料酒醋已经调好了,用的如下汤勺!
3
锅中多一点油,放适量盐,把鱼放入两面都煎一下!不想黏锅,就把油烧很热,这样放入鱼,鱼肉就不会碎了!提前放盐就不会溅油出来哦!煎至两面微黄捞出备用!
4
锅中留少油,炒香大葱姜和蒜!
5
放入鱼和酱汁!再来一茶匙白糖
6
倒2小碗清水!差不多没过鱼的一半!把辣椒撕断放进去!大火烧开转中小火煮5分钟!中途翻一次身!
7
出锅前撒上葱段!大火收汁就可以出锅享用啦!
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更新时间:2025/3/19 4:16:54