食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅炖排骨的做法步骤
-
1配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。 -
2排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。 -
3炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。 -
4倒入排骨翻炒。 -
5倒入生抽、老抽翻炒上色。 -
6排骨倒入砂锅里加入适量的温水。 -
7盖上盖子小火慢炖50分钟左右。 -
8排骨炖至软烂后加入盐入味。 -
9倒入豆腐、豆腐皮。 -
10倒入平菇。 -
11也可以加入适量的红薯粉条。 -
12再次炖开锅后放入娃娃菜，娃娃菜易熟要最后放入哦，搅拌几下关火利用余温就可以把菜闷熟。 -
13成品图。 -
14鲜美入味，营养丰富！ -
15成品图。
小窍门
配菜根据个人喜欢可替换成其他的，易熟的要最后放入，避免失去口感。砂锅：坤博砂锅（耐高温干烧极冷都不破）砂锅炖出的菜品比其他锅更易熟软烂，鲜美入味！
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
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- 青椒炒莴笋丝
- 蚕豆炒肉丝
- 腊肉炒大蒜
- 红烧茄子
- 青椒炒鱼干
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- 鲜笋炖五花肉
- 炒合菜
- 老汤鸡爪
- 能让你想起春天的葱汁浸口蘑
- 黏豆包
- 杏鲍虾
- 干锅千页豆腐
- 黑木耳金针菇炒辣椒
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- 金沙娃娃菜
- 卡仕达酥粒面包
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- 隔水炖莲藕排骨汤
- 胡萝卜炒青椒丝
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