“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A和B1、B2等营养成分。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳的功能。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑胡椒胡萝卜丝饼的做法步骤
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1胡萝卜洗净，叉成丝。 -
2加入一小匙盐。 -
3腌制，慢慢变软，加入一些葱花。 -
4倒入面粉。 -
5再加一小碗水，搅拌一下。 -
6这个时候磕入两粒鸡蛋，搅拌，在加入半碗水继续搅拌。 -
7加入30克植物油。 -
8加入一汤匙黑胡椒。 -
9搅拌均匀，成流动性面糊。 -
10小火，锅底抹油。（我用一个小的平底锅，比较好控制饼的大小和薄厚，一勺面粉就是固定的大小和薄厚，没有也没关系，目测，不影响美味。） -
11勺子舀一勺面糊。 -
12倒入锅里。 -
13用勺子迅速挤压面糊，让面糊均匀铺在锅底。 -
14面饼颜色慢慢变化。 -
15煎到金黄，翻面，再次金黄出锅。 -
16早上煎几张这样的饼，配上一碗粥。充分的营养，满足一天的消耗。
小窍门
1，胡萝卜先用盐腌制一小时变软，可以提前一天淹。
2，面糊要有流动性。
3，葱可以多放些，葱香很诱人。
4，如有任何疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。
2，面糊要有流动性。
3，葱可以多放些，葱香很诱人。
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使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜