食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼豆腐菌菇汤的做法步骤
-
1准备食材清洗干净。鲫鱼去鳞宰杀处理干净洗净，用料酒和6克盐把鲫鱼全身和肚内抹一遍，菌菇去根、杏鲍菇撕成条、豆腐切块、火腿切片。 -
2热锅放入橄榄油和猪油烧热下姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄色。 -
3加入1500毫升冷水大火烧开，继续煮至鱼汤发白。 -
4将鱼汤换入砂锅，放入火腿继续煮至鱼汤呈奶白色。 -
5放入豆腐、菌菇再煮15分钟。 -
6关火加入剩余的盐，鸡精，白胡椒粉、葱花、青红辣椒圈、香菜调味即可。 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 双椒火腿萝卜丝饼
- 炸鸡翅
- 烤鸡肉糕
- 三丝炒河粉
- 蛋饺
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 油渣小白菜
- 油炸刨花鱼
- 丝瓜炒木耳
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- 卤水鹅翅
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- 蒜香煎鳕鱼
- 杂粮全麦馒头
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- 蔬菜开会
- 蒜香三文鱼
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- 杂蔬鸡蛋面
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- 思念的炸茄盒
- 家常小炒----菜花炒紫甘蓝
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- have the heart
- have the heart to do
- have the hots for
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