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诗文 蜜枣面包
释义
蜜枣面包的做法
“蜜枣应该属于果脯,味道很甜的。蜜枣可以保存很长时间,估计就是因为糖粉的原因。家里冰箱的这些蜜枣已经被遗忘了,突然发现了,就让它发挥作用吧,想来想去,做面包就是蜜枣的最佳归宿,于是就有了这个“蜜枣面包””

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 蜜枣 适量
  • 酵母粉 1克
辅料
  • 玉米油 30克
  • 温水 140克
  • 1克
  • 白糖 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蜜枣面包的做法步骤

  • 蜜枣面包的做法步骤:1
    1
    主辅料:面粉、蜜枣、酵母粉。
  • 蜜枣面包的做法步骤:2
    2
    面包桶加温水、玉米油、盐、白糖;再加面粉、酵母粉。
  • 蜜枣面包的做法步骤:3
    3
    启动面包机和面。
  • 蜜枣面包的做法步骤:4
    4
    揉出筋膜就行。
  • 蜜枣面包的做法步骤:5
    5
    把面团团圆,放入盆中,覆盖保鲜膜发酵。
  • 蜜枣面包的做法步骤:6
    6
    发酵至2倍大以上。
  • 蜜枣面包的做法步骤:7
    7
    取出面团,揉匀排气。
  • 蜜枣面包的做法步骤:8
    8
    分割成两个面团,松弛10分钟。
  • 蜜枣面包的做法步骤:9
    9
    取一个面团,按扁抻长,放入蜜枣。
  • 蜜枣面包的做法步骤:10
    10
    将其卷起。
  • 蜜枣面包的做法步骤:11
    11
    依次做完后,放入面包桶,二次发酵。
  • 蜜枣面包的做法步骤:12
    12
    发酵至满桶。
  • 蜜枣面包的做法步骤:13
    13
    放入面包机。
  • 蜜枣面包的做法步骤:14
    14
    烤制50分钟。
  • 蜜枣面包的做法步骤:15
    15
    取出后晾凉。装盘,即可食用。

小窍门

1、蜜枣的用量多少,按照自己的喜欢放就可以。
2、因为蜜枣很甜,所以白糖要稍稍少一点。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/8 16:00:50