“板粟也算是坚果类里即亲民又深受民爱的一款食材了。在我家里不管老中青都极爱板粟。做板粟鸡，板粟排，板粟泥还是烤蒸板粟，只要是带上板粟二字，那肯定得到深受家人欢喜了。今天关于板粟的变身，我所用的工具是电饼档。好用，省时，而且析为方便。只要通上电，刷上油，上档盘，呵呵拌抖看看十五分钟，我们就可以尝到好吃有味的蜜烤板粟了。
我也网查了关于板粟的营养，然后记了几条比较简单实用的细节，供你们参考。
第一糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。
第二生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。但不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。
第三最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
第四对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜烤板粟的做法步骤
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1板粟洗净，在冷水里微泡十分钟。 -
2再将板粟沥水备用。 -
3用剪刀给板粟开十字开品，刀口深度占板粟的四分之一左右。 -
4电饼档开上下电，加入适量色拉油。用刮刀摸均。 -
5将板粟下电饼档中。 -
6通电烤制出微冒水蒸汽。 -
7烤制到电饼档自动跳档后。开盖微做检查。 -
8加入适量蜂蜜水。 -
9拌至均匀挂味。 -
10再上盖，烤制（期间要检查二次哦） -
11当板粟均匀开口时，可尝试一下是否熟透即可断电出档食用。 -
12蜜烤板粟完成。
小窍门
烤制的时间要看板粟的大小而定，期间一定要开盖检查并拌至。
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