“看到薄灰的面包做的很好，也想练习将来能像她一样棒，想想还是从简单的入手吧，今天是第二次做面包，做了葡萄干面包。虽然样子还不是很理想，但是一点也不影响口感。吃起来也很松软可口，酸酸甜甜的，味道还真不错呢，这里非常感谢薄灰的分享，！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干面包的做法步骤
-
1葡萄干面包食材。 -
2葡萄干面包配料。 -
3葡萄干面包配料---黄油。 -
4面团加入室温水揉至光滑不粘手。 -
5然后加入已经融合的黄油。 -
6然后揉至出膜为止，这个过程手工时间较长，有面包机方便一些。 -
7然后放入温暖处醒发至2倍以上。 -
8将面团排气，分成8等份并揉圆，盖保鲜膜二次醒发10-15分钟左右。或者放烤箱45度，盘子放水醒发。 -
9葡萄干用温水泡一下。 -
10泡好的葡萄干控干用干净厨房纸去掉多余的水分。 -
11醒发好的小面团按扁擀开放上葡萄干。 -
12然后像这扇子一样折起面饼。 -
13然后顺方向卷成卷就成了，然后放入抹了油的烤盘进行最后的醒发。这次还做了紫薯的，剩下一个放在一起了。 -
14醒发20-30分钟，涨发好刷上蛋液即可。 -
15烤箱预热200度烤15-20分钟左右至表面金黄即可。
小窍门
1、面包的面加入黄油后一定要揉至出膜。
2、葡萄干面包也可以做成其他自己喜欢的形状的。
3、本人喜欢稍微酥脆一些的，你要是喜欢软的，稍微上色即可盖上膜或者你用180-190度烤就不会上色很重了。
朋友们，请大家支持我给我投票呀！
http://home.meishichina.com/recipe-42744.html戗面原味芝麻烧饼
http://home.meishichina.com/recipe-42939.html紫薯花样面包
http://home.meishichina.com/recipe-42965.html花样豆沙面包
http://home.meishichina.com/recipe-43009.html红乳烧肉夹饼
http://home.meishichina.com/recipe-43136.html红薯花边里脊披萨
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