食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
万福卷的做法步骤
-
1材料：五花肉、大杏仁、西兰花、莲子调味：香叶、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒。 -
2将肉皮上的猪毛拔干净，清洗备用。 -
3锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。 -
4中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。 -
5准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。 -
6上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。 -
7油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。 -
8将五花肉将肉切成3厘米见方的小块。 -
9肉皮面向自己，刀尖粘案板，后面稍微抬起，滚刀切，直到最里面。 -
10莲子加温水浸泡1小时淋干水。 -
11将莲子去芯，嵌入五花肉卷中。 -
12将肉卷好，肉皮朝下装盘；码上姜片、葱段、大杏仁，调入煮肉的原汤倒入，没过肥肉部分。 -
13上蒸锅蒸制20分钟。 -
14西兰花洗净掰成小朵，入加少许盐的沸水中汆烫捞出淋干水。 -
15把汤汁倒出，万福卷扣入容器内。 -
16西兰花码入盘中围边。 -
17将汁撇去油，倒入锅中，慢慢淋入淀粉，待汤汁稍微起泡即可淋在肉上，即可食用。
所属分类：
家常菜
私房菜
儿童
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 凉拌手撕杏鲍菇
- 白蘑烧豆角
- 炒蕨菜
- 白菜粉丝丸子汤
- 醋烧鸡
- 儿童肉松
- 杏仁黑芝麻米浆
- 丝瓜炒牛肉
- 假酸浆凉粉
- 火腿烧蘑菇
- 芒果芝士蛋糕
- 巧克力淋面心形蛋糕
- 儿童清炒大白菜
- 超薄的饺子馅肉饼
- 玉米鲅鱼肠
- 蒜苔田螺肉
- 抹茶华夫饼（带馅版）
- 香椿蒸蛋
- 炒蛋拌香椿
- 榆钱菜团
- 榆钱蛋饼
- 榆钱滑蛋
- 榆钱馒头
- 淋汁锅巴（內附锅巴的做法）
- 榆钱面子粥
- make water
- make waves
- make way for
- makeweight
- make welcome
- make with
- make with the
- make-work
- make worse
- make your bed
- make your blood run cold
- make your case
- make your choice
- make your debut
- make your exit
- 黄家原道中（明·吴与弼）
- 黄家庄（宋·林逋）
- 黄家楼寄宿田家（明·韩日缵）
- 黄家洞（唐·李贺）
- 黄家洲客舍留别（明·王中）
- 黄家渡（明·钟芳）
- 黄家闸南数里地旷多盗丁卯北行阁浅三宿是日（明·顾清）
- 黄家闸阁浅寄吕梁刘水部天祺（明·顾清）
- 黄家集夜思一首（明·黄省曾）
- 黄宽夫示诗不已自和前二首答之（宋·刘克庄）
- 黄宾虹画挹翠阁感旧图为吴仲明题（清末近现代初·陈融）
- 黄寺丞九月十三日见寄（宋·刘敞）
- 黄寺丞井上桐树为雷所击（宋·刘敞）
- 黄寺丞挽诗（宋·项安世）
- 黄寺丞风雨中见过（宋·刘敞）
- 古格王宫壁画科迦寺壁画/中国古代壁画精粹/典藏中国
- 岩溶地下水资源开发利用与饮水安全保障
- 山地灾害风险评估与监督预警技术和方法
- 舰船大百科(彩图注音版)/小眼睛看世界
- 话说生肖文化
- 汽车构造原理快速入门30天(彩色图解版)/汽车维修入门书系
- 五禽戏/冠军教您养生功图解系列
- 数控车刀选用全图解(全彩印刷)/图解机械加工技能系列丛书
- 上海教育现代化2035战略图景研究
- 园林建筑施工图识读技法(修订版)/巧读建筑施工图系列
- 连城客家武艺文化/连城客家文化丛书
- 建构怎样的教学(2017年上海市基础教育教学成果奖杨浦区获奖成果集)
- 外国调解制度/厦门大学司法制度研究丛书
- 梅竹风骨/中国画家名作精鉴
- 汽车销售流程(汽车整车与配件营销专业十二五职业教育国家规划立项教材)