食材明细
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- 数小时 耗时
- 高级 难度
红糖麻酱花卷的做法步骤
-
1面包机中先放清水，然后加面粉和酵母，开启两个和面程序； -
2红糖加10毫升水，上蒸锅隔水蒸化； -
3蒸化后加麻酱，然后调匀； -
4和面后发酵40分钟 -
5发酵后面团排气擀成大片，然后加红糖麻酱调的液体抹平 -
6卷起后的面卷儿均匀分段，并从中间一分为二； -
7切好的长条，切口朝外向中间对折，如下图； -
8造型后二次发酵15分钟，开锅蒸15分钟左右关火。 -
9关火后静止10分钟掀锅盖，取出花卷
使用的厨具：蒸锅
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