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诗文
米饭披萨
释义
“参考了美天朋友的方子和做法,综合起来。开始行动吧!”
食材明细
主料
面粉
200g
水
90g
蛋液
30g
酵母
3g
白砂糖
20g
黄油
20g
盐
3g
辅料
洋葱
适量
自制披萨酱
适量
红辣椒
少量
西兰花
少量
胡萝卜丁
少量
玉米丁
适量
香菇丁
少量
玉米热狗
1根
肉丁
适量
马苏里拉芝士
适量
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
米饭披萨的做法步骤
1
水90克加酵母3克,加白砂糖20克。
2
加面粉200克,蛋液30克,盐3克。揉匀面团。
3
黄油20克,放微波炉1分钟加热融化。
4
倒入揉匀的面团,继续揉而面团。
5
揉至更光滑。
6
发酵2倍大小。
7
可以做2个披萨饼,取一半面团,手上抹点油,用擀面杖擀大圆。
8
放入刷油的披萨盘,多余的面团,往里面卷,用叉子在中间按压。(以免烤时膨胀)盖上盖子,醒1小时。(今天最高温度21)
9
准备配菜:玉米热狗切片,红辣椒切丝,洋葱切丝。要焯水的菜:西兰花,玉米,胡萝卜丁,香菇丁。
10
肉切丁,放少量盐和黑胡椒粉,腌制片刻。
11
米饭加热,趁热打入1个鸡蛋,加盐和黑胡椒粉,搅拌匀。
12
醒好的披萨饼中间,刷上自制披萨酱(没有可用番茄酱)。
13
铺上切片的玉米热狗,洒适量马苏里拉芝士。
14
舀上鸡蛋米饭,铺平。
15
放上腌制的小肉丁,再洒适量马苏里拉。
16
最后倒入焯水的配料:西兰花,玉米,胡萝卜丁,香茹丁。还有洋葱和红辣椒
17
再放入马苏里拉芝士,铺平。
18
190度预热,烤22分钟。
19
切块品尝。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 9:42:38