“这个季节的时候，百香果多汁浓郁，拿来做甜品也非常棒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
百香果戚风蛋糕的做法步骤
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1百香果切开，过滤出汁备用。 -
2鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶。
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3搅拌均匀至乳化。
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4筛入低粉。
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5搅拌均匀后倒入百香果汁，继续几圈搅匀。
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6蛋黄糊呈细腻的状态，备用。
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7蛋白加入几滴白醋和三分之一白糖（后面还要加两次），准备打发蛋白。
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8分三次加入蛋白后，直到打发的蛋白呈小直角状态即可。
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9上下翻拌手法混合蛋白和蛋黄糊。
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10倒入模具，提前预热烤箱，150℃，烤30分钟，表面上色即可。
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11美味又充满百香果香气的戚风蛋糕做好啦。
小窍门
烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
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