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诗文
“野菜”野葱千层羊肉饼
释义
食材明细
主料
面粉
100克
热水
适量
冷水小许
适量
羊肉糜
100克
野葱
100克
食盐
0.3克
生抽
5克
花生油
8克
鸡精
小许
辅料
葱
小许
姜
小许
咸鲜 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
野葱千层羊肉饼的做法步骤
1
取面粉。
2
锅烧水,不用沸腾,水冒大气泡即可。
3
一边往面粉里倒热水一边搅拌。
4
留下小许干面。
5
加小许冷水,揉成面团。盖起来醒着。
6
醒好的面。
7
取羊肉糜,切葱姜末放进去。
8
放花生油,食盐和鸡精。
9
放生抽。
10
搅拌均匀。
11
摘洗干净的野葱。
12
切末。
13
切好的野葱末,不用太细哦。
14
放肉糜中搅拌均匀。
15
醒好的面团取一块。
16
擀成长饼。
17
如图切开。
18
铺上馅。
19
折叠起来。
20
不粘锅烧热刷油,放肉饼。
21
一面金黄翻面。
22
盖盖子中小火焖1分钟,再翻面,焖一分钟。大约翻3次就好了。
23
取出来烙好的肉饼,切开。
24
成品。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/6/24 12:47:49