“近来奇怪的闷热天气，快要把好胃口都给弄没了，得赶紧刺激下味蕾，势必要做道剁椒菜~”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸鱼头的做法步骤
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11.先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上 -
22.把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部 -
33.把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁 -
44.上蒸锅隔水蒸8分钟 -
55.出锅前，淋一层爆香的油
小窍门
1.要先用盐抹匀鱼头，以便更好的去除腥味
2.蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味
2.蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜