“儿时的味道，嘎嘣脆的冰糖麻山药”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰糖葫芦的做法步骤
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1麻山药洗干净，带皮上锅蒸15分钟，放微热备用。 -
2竹签穿好，备用！
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3冰糖放锅，放开水没过冰糖，反正都会把水耗干，所以比例不用太严格。冰糖化开，用中小火，煮大慨半小时，整锅糖变成粘稠状，筷子沾一些，放冷水沾一下，糖变脆，就可以把山药转一下，粘满糖，轻轻的在抹油的粘板一拍一拉，凉几分钟就可以啦。
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4嘎嘣脆，十几年没吃过了，处女作，很成功。果然有大厨的天份，哈哈哈脸皮厚点。
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5卖相很ok,有木有
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6脆，甜，香，爽
使用的厨具：不粘锅
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