“夏天是属于西瓜的，为了物尽其用，瓜肉吃完，瓜皮不要扔哈。除了传统的凉拌，腌渍一晚的西瓜皮酱菜更好吃哟，开胃解腻，爽脆可口，外婆的拿手菜，今天和大家分享。”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西瓜皮做酱菜的做法步骤
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1西瓜皮片去多余的西瓜瓤和外皮。 -
2留下西瓜翠衣放入碗中，放适量盐腌制三个小时。
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3将酱汁材料里所有液体倒入锅中，再放入两颗东西，开火煮开再离火，蒜瓣对半切开后放入酱汁中，放凉备用。
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4将西瓜翠衣腌制出的水分滤出，再用手将多余水份挤去，然后放入已经消毒过的容器中。
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5再倒入放凉后的酱汁，密封后冷藏腌制一晚即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
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