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诗文
干锅大虾
释义
食材明细
主料
基围虾
2斤
辅料
土豆
1个
莲藕
1个
芹菜
适量
洋葱
半个
香葱
适量
香菜
适量
生姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
豆瓣酱
一勺
火锅底料
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干锅大虾的做法步骤
1
先把买回来的虾洗干净,开背,去虾线,把头部减掉。
2
土豆洗净切条,莲藕切片备用。
3
起锅烧油,先炸土豆条,藕片,炸熟捞出,再下虾炸至酥脆,(虾大家记得先均匀撒点干淀粉,我这个忘记放了)。
4
提前准备好青红椒,芹菜,葱段,香菜。
5
炸完之后,锅里留点油,放入准备好生姜,蒜,洋葱。
6
放入一小块火锅底料,一小勺红油豆瓣,抄香。
7
炒香之后放入炸号的虾和配菜,翻炒之后放入少许盐,蚝油,鲜抽,白糖提鲜,再放入切好的青红椒,芹菜,出锅前放入葱段,香菜即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:02:55