“卤煮花生，健康又磨牙的小零食。加了桂皮和花椒，香而不上火。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤煮花生的做法步骤
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1把所有材料准备好。 -
2花生倒入盆里，加入适量清水。 -
3反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。 -
4取出，沥干水分。 -
5把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。 -
6加入花椒。 -
7加入桂皮。 -
8再加入清水。 -
9加入清水的量要以浸过花生为准。 -
10盖上锅盖，压20分钟。 -
11消气后即可取出。 -
12花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。 -
13花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 -
14花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 -
15花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
小窍门
1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅
所属分类：
小吃
常见菜式