“炎炎夏日，来份杂拌，清爽可口。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清爽杂拌的做法步骤
-
1银耳、木耳、腐竹提前泡发，小番茄、黄瓜、西生菜洗净备用。 -
2锅内水烧开，放入银耳、木耳焯熟，放入腐竹，水开后捞出，过凉水备用。 -
3小番茄切块，黄瓜削皮切片（或用刀拍两下切块），放入容器。 -
4西生菜手撕成小片放入容器。 -
5调汁，小葱切段，蒜、小米椒切碎放入小碗，加入盐、凉拌醋适量，花椒油、生抽、白糖、香油少许，（可根据自己口味加入适量辣椒油），搅拌均匀。 -
6将焯过水的双耳、腐竹放入容器。 -
7倒入调汁拌匀。
小窍门
1、腐竹焯水时间不宜太长，可在银耳木耳出锅前放入腐竹，水开后立即关火捞出过凉水。
2、可加入炒好的花生碎，调汁时白糖、辣椒油可根据自己口味选择。
2、可加入炒好的花生碎，调汁时白糖、辣椒油可根据自己口味选择。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱
- 红枣枸杞蒸鸡
- 简简单单吐司香----全麦吐司
- 自制烘山芋
- 初夏开胃小碟—— 凉拌藠头
- 玫瑰腐乳排骨
- 三明治早餐~~~阳光小屋
- 咖喱土豆鸡
- 蒜蓉辣酱拌凉面
- 无油空心菜
- 干炒牛河
- 青椒牛肚梁
- 黄金鸡肉卷
- 红酒柠檬鸭
- 土豆红萝卜香菇煮鸡腿
- 带着小时候的回忆——鸡蛋糕
- 凉拌海带丝
- 秘汁鸭翅煲
- 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼
- 百叶包煮粥
- 最爱的那份柔软——烫面戚风蛋糕
- 清蒸肉圆
- 南瓜馒头
- 杏仁豆浆
- 白玉菇炒乌鸡片
- 韭菜盒子
- inmost cardigan
- inmost cardigan pattern
- inmost cave
- in motion
- in mourning
- in my classroom
- in my hair
- in my memory
- in name only
- innate immunity
- In need
- in need of
- inner beauty
- inner child
- inner circle
- 雨夜舟中（宋·强至）
- 雨夜舟中（清·恽珠）
- 雨夜舟过塘栖普宁寺访豁堂上人（清·陈祺芳）
- 雨夜蒋立恭赠诗走笔次韵（明·杨士奇）
- 雨夜西堂独宿（宋·叶梦得）
- 雨夜见投之作（唐·司空曙）
- 雨夜观史（宋·陆游）
- 雨夜观妓同俞羡长梅子马陆长康赋（明·柳应芳）
- 雨夜言怀（宋·汪炎昶）
- 雨夜许氏第会宿各赋四韵（宋·寇准）
- 雨夜读书二首（宋·陆游）
- 雨夜读书（宋·陆游）
- 雨夜读书（清·慕昌溎）
- 雨夜读伯孺诗草（明·徐熥）
- 雨夜读杜诗感作（清·庄湘泽）
- 迷人的地球百态/经典天天读系列
- 经典的世界兵器/经典天天读系列
- 震撼的遗产大观园/经典天天读系列
- 神奇的人体解码/经典天天读系列
- 揭秘科技的力量/经典天天读系列
- 庞然大物--恐龙/经典天天读系列
- 爱上科学的超级问答/经典天天读系列
- 清代文学研究集刊(第6辑)
- 中国诗歌(第48卷2013第12卷2013年民刊诗选)
- 小兔子
- 乌兰斯匹格传奇
- 思想者的知情意--读忆舒芜
- 鲁迅科学论著集(精)
- 王蒙文集(共45册)(精)
- 毛泽民夫人朱旦华访谈录