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诗文
小兔子馒头
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200g
胡萝卜
100g
辅料
糖
适量
安琪酵母
4g
牛奶
50g
水
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小兔子馒头的做法步骤
1
胡萝卜切片。
2
蒸熟。
3
加点水打成泥。
4
胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖。
5
拌成絮状,没有干面粉就可以了。
6
和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小时。
7
发酵好的胡萝卜面。
8
另准备100克白面粉,加入50克牛奶,2克酵母,2匙糖拌匀。
9
和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
10
一小时后面已发好。
11
将两种面团分别取出来排气,切成一个个小面剂。
12
将白色面团擀成椭圆形。
13
桔色的面团也擀成椭圆形。
14
将两种颜色的面皮重叠在一起,朝中心直线切开。
15
从下方朝上卷起。
16
两端向后一捏,小兔形状就出来了。
17
用牙签给兔耳朵做个造型。
18
用两颗红豆做眼睛,用牙签戳一个小嘴巴,小兔子成形。
19
也可以用可可粉做其他颜色的。
20
待2次发酵后入锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖,小兔馒头就做好了。
21
可爱的小兔子馒头,宝宝们爱吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2024/10/19 9:35:39