““下酒菜”五香咸菜丝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香咸菜丝的做法步骤
-
1自己腌的腌菜疙瘩洗净。 -
2香葱和辣椒切丝儿切段。 -
3切丝。 -
4切好的丝用凉水洗一遍，去掉盐的一部分，要不太咸。 -
5洗好的咸菜丝，加入面粉和玉米面。 -
6加入一匙五香粉。加入适量的水。搅拌均匀。 -
7炒锅烧热，加油，放葱姜爆香。最后把调好的咸菜丝。放里边煎炒。 -
8小火慢慢煎炒。 -
9待到咸菜丝炒到很干爽的时候。把香葱丝和辣椒放入里面翻炒均匀。 -
10出锅，很好的下酒菜哦！
小窍门
炒咸菜丝的时候要多加些花生油。这个是吸油量特别大。还有就是要不停的翻炒。一直炒到面糊很干爽。
使用的厨具：炒锅
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