食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苏式月饼的做法步骤
-
1月饼馅粉：低筋粉适量烤熟 -
2先准备馅：花生仁、黑芝麻、核桃仁分别烤熟 -
3馅料烤熟后，待凉后装入袋子碾碎。 -
4烤好的面粉，倒入细砂糖、花生油及水，用筷子搅拌均匀，揉成软硬程度合适的馅团。 -
5我做了两种馅，在原始馅里加了海苔及火腿肉 -
6油皮原料混合在一起，揉成水油面团。 -
7油酥原料混合在一起，揉成油酥面团 -
8两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟 -
9醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂 -
10取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥， -
11象包包子那样，把油酥包在里边。 -
12包好的剂子收口朝下，擀成牛舌状。 -
13从一头紧紧卷起。所有的剂子做好盖上保鲜膜醒15分钟。 -
14醒制好的剂子，再重复的步骤擀开-卷起 -
15所有的剂子依次做好，再醒制15分钟. -
16取一只醒好的剂子，竖起按扁。 -
17擀成片，包入准备好馅团，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。 -
18收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。 -
19将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤10分钟，翻面，再入烤箱烤10分钟即可 -
20苏式月饼成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 正宗的可乐鸡翅做法
- 五花肉炒酸菜
- 冰清玉洁白玫瑰
- 菊花馒头
- 蒜香南瓜藤
- 冬瓜杂蔬
- 葱油蛏子
- 芋艿豇豆
- 煎石斑鱼
- 枸杞丝瓜
- 棱瓜玉米汤
- 豇豆炒蚕豆瓣
- 【创意新派菜】味增蒸石斑鱼
- 八宝榨菜卷
- 茭白炒三丁
- 茴香饺子-我的最爱，家的感觉
- 蒜薹肉丝
- 香煎鳕鱼
- 冬日里最好吃的一款早餐饼—萝卜丝饼
- 冬日牛肉暖汤~~简单温馨
- 野菜饺子
- 家常粉蒸肉
- 粉蒸双豆
- 珍珠丸子
- 团团圆圆萝卜丸
- 分什么什么户的成语
- 分什么什么批的成语
- 分什么什么曙的成语
- 分什么什么末的成语
- 分什么什么术的成语
- 分什么什么析的成语
- 分什么什么柳的成语
- 分什么什么梦的成语
- 分什么什么气的成语
- 分什么什么津的成语
- 分什么什么流的成语
- 分什么什么爨的成语
- 分什么什么爱的成语
- 分什么什么爽的成语
- 分什么什么物的成语
- 延平舟次听榜人歌陈将军遗事慨然为赋（清·王绍燕）
- 延平范子登同侄祖年见访惠诗次韵（宋·陈宓）
- 延平西峡（元·范梈）
- 延平跃剑图（宋末元初·郑思肖）
- 延平道中（宋·朱槔）
- 延平道中（清·谢荣埭）
- 延平郡学有小阁予名之曰穹林云壑和叶教韵（宋·陈宓）
- 延平郡斋分韵（宋·陈宓）
- 延平郡王庙（清·周长庚）
- 延平郡王祠古梅（清末民国初·徐杰夫）
- 延平郡王祠古梅（清末民国初·王则修）
- 延平门高斋亭子应岐王教（唐·张谔）
- 延平阁閒望（宋·黄裳）
- 延平陆太守招饮杨氏园亭赋谢（明·张萱）
- 延平龙剑歌（元·周霆震）
- 脊柱保健按摩(保健按摩师图解教材)
- 2020年中国报告文学精选/2020中国年选系列
- 现代刑事法治视野下的国家与社会安全(2020年度全国刑法学术年会文集)
- 机械安全工程(中国劳动关系学院十三五规划教材)
- 网络安全等级保护2.0(定级测评实施与运维)
- 能源动力类专业课程思政教学案例集
- 翻译界(第11辑)(汉文英文)
- 上海市中等职业学校建筑装饰专业教学标准
- 数学(2下配人教教材)/奇迹课堂
- 核心价值素材 十大热考时代主题
- 电工电路识图安装施工与检修
- 历史(7下人教版)/课时作业本
- 微积分跟踪习题册(下)
- 高考导数满分精讲
- 新编外贸单证实训教程(浙江省普通高校十三五新形态教材)