正宗苏式月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
月饼馅粉：低筋粉适量烤熟
2
先准备馅：花生仁、黑芝麻、核桃仁分别烤熟
3
馅料烤熟后，待凉后装入袋子碾碎。
4
烤好的面粉，倒入细砂糖、花生油及水，用筷子搅拌均匀，揉成软硬程度合适的馅团。
5
我做了两种馅，在原始馅里加了海苔及火腿肉
6
油皮原料混合在一起，揉成水油面团。
7
油酥原料混合在一起，揉成油酥面团
8
两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟
9
醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂
10
取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥，
11
象包包子那样，把油酥包在里边。
12
包好的剂子收口朝下，擀成牛舌状。
13
从一头紧紧卷起。所有的剂子做好盖上保鲜膜醒15分钟。
14
醒制好的剂子，再重复的步骤擀开-卷起
15
所有的剂子依次做好，再醒制15分钟.
16
取一只醒好的剂子，竖起按扁。
17
擀成片，包入准备好馅团，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。
18
收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。
19
将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤10分钟，翻面，再入烤箱烤10分钟即可
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苏式月饼成品

诗文	苏式月饼
释义	食材明细主料高低面粉 120/70克鲜奶适量水适量糖 30克猪油 80克辅料花生仁 150克核桃仁 150克黑芝麻 100克花生油适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度苏式月饼的做法步骤 1 月饼馅粉：低筋粉适量烤熟 2 先准备馅：花生仁、黑芝麻、核桃仁分别烤熟 3 馅料烤熟后，待凉后装入袋子碾碎。 4 烤好的面粉，倒入细砂糖、花生油及水，用筷子搅拌均匀，揉成软硬程度合适的馅团。 5 我做了两种馅，在原始馅里加了海苔及火腿肉 6 油皮原料混合在一起，揉成水油面团。 7 油酥原料混合在一起，揉成油酥面团 8 两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟 9 醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂 10 取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥， 11 象包包子那样，把油酥包在里边。 12 包好的剂子收口朝下，擀成牛舌状。 13 从一头紧紧卷起。所有的剂子做好盖上保鲜膜醒15分钟。 14 醒制好的剂子，再重复的步骤擀开-卷起 15 所有的剂子依次做好，再醒制15分钟. 16 取一只醒好的剂子，竖起按扁。 17 擀成片，包入准备好馅团，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。 18 收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。 19 将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤10分钟，翻面，再入烤箱烤10分钟即可 20 苏式月饼成品使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙老人节日习俗传统美食中秋月饼
随便看	茄汁豆腐菌菇汤煮毛豆花生米西红柿蛋花汤凉拌海蜇丝凉拌豇豆芦笋炒虾仁糖醋藕带香葱炒绿豆芽不用专门炸葱油的葱油玉米面红枣桂圆南瓜粥酱拌黄瓜紫甘蓝炒鸡蛋凉瓜青椒拌面鲍汁西蓝花茉莉奶茶（白凉粉版）西红柿炒鸡蛋香菜炒牛肉空气炸锅烤鸡中翅绿豆芽炒洋葱黒木耳黄瓜炒蛋四季豆炒南瓜干煸肉末四季豆肉末茄子烧南瓜辣子鸡绿豆芽炒黑木耳

食材明细

苏式月饼的做法步骤