食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苏式月饼的做法步骤
-
1月饼馅粉：低筋粉适量烤熟 -
2先准备馅：花生仁、黑芝麻、核桃仁分别烤熟 -
3馅料烤熟后，待凉后装入袋子碾碎。 -
4烤好的面粉，倒入细砂糖、花生油及水，用筷子搅拌均匀，揉成软硬程度合适的馅团。 -
5我做了两种馅，在原始馅里加了海苔及火腿肉 -
6油皮原料混合在一起，揉成水油面团。 -
7油酥原料混合在一起，揉成油酥面团 -
8两种面团分别盖上保鲜膜醒30分钟 -
9醒制好的油酥和水油面个分成12个小剂 -
10取一个水油剂子，擀成中间厚外薄的面皮，放上一个油酥， -
11象包包子那样，把油酥包在里边。 -
12包好的剂子收口朝下，擀成牛舌状。 -
13从一头紧紧卷起。所有的剂子做好盖上保鲜膜醒15分钟。 -
14醒制好的剂子，再重复的步骤擀开-卷起 -
15所有的剂子依次做好，再醒制15分钟. -
16取一只醒好的剂子，竖起按扁。 -
17擀成片，包入准备好馅团，收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。 -
18收口朝下摆入烤盘中，轻轻按压所有依次做好。 -
19将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤10分钟，翻面，再入烤箱烤10分钟即可 -
20苏式月饼成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 芒果慕斯
- 海米爆丝瓜
- 香芋蒸肉
- 美人椒炒洋葱丝
- 腊肉手撕包菜
- 茄汁烩炸豆腐
- 秋冬必做----咖啡核桃养生吐司
- 提子奶酥
- 黄瓜拌杏仁
- 香酥炸鸡块
- 胡萝卜小餐包
- 黄瓜拌金针蘑
- 懒人披萨
- 斑马纹戚风蛋糕
- 【韩国泡菜炒饭】
- 抹茶红豆慕斯蛋糕卷
- 美乐葡萄汁司康
- 小蜗牛面包
- 莲白豆浆
- 酸辣粉
- 蔓越莓司康
- 紫米馒头
- 山东戗面麸皮馒头
- 油炸小玉秃鱼
- 卤鸡肝
- update date
- update now
- update retry
- update table
- up for
- up for sale
- up front
- upholstery fabric
- up if
- up in arms
- up in the air
- upland lowlife
- upland trains
- upload documents
- upload download
- 阖闾城（清·蒋遵路）
- 阖闾城（清·邹乾枢）
- 阖闾墓（明·高启）
- 阖闾江垂钓（近现代·吴廷铨）
- 阙下偶书寄孙员外（唐·李建勋）
- 阙下元夕令领寄大有（宋·张咏）
- 阙下口号呈柳仪曹（唐·刘禹锡）
- 阙下口号（元·黄溍）
- 阙下咏雪二首（明·蔡羽）
- 阙下寄傅逸人（宋·张咏）
- 阙下待传点呈诸同舍（唐·刘禹锡）
- 阙下春日（唐·郑谷）
- 阙下留别孙丁二学士归旧山（宋·潘阆）
- 阙下芙蓉（唐·包何）
- 阙下言怀上执政（宋·王禹称）
- 名字游戏 请勿谈论庄天海
- 已经忘却的日子 不合时宜
- 公司理财(英文版第9版经济学经典教材高等学校经济类双语教学推荐教材)/金融系列
- 每个故乡都在消逝(中学生典藏版增订本)/王开岭作品
- 树一部乡村的词典
- 媒介论争(数字时代的20个争议话题第4版)/新闻与传播学译丛
- 尚书全解(上下)(精)
- 陕北民歌的审美维度与文化价值研究
- 民法解释与裁判思维
- 影响的焦虑(一种诗歌理论)/当代世界学术名著
- 海小枪枪的作文课(共5册)
- 长恨歌罢说玄宗(李隆基的前60年)
- 五四的另一面(社会观念的形成与新型组织的诞生)(精)
- 海水鱼大图鉴(精)
- 17岁成为星或兽的季节