食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊汤的做法步骤
-
1原料如图（忘了拍花椒粒了） -
2锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。 -
3把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。 -
4高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。 -
5放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。 -
6炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。 -
7羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。 -
8放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。 -
9早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。
小窍门
1、我是晚上吃完饭后做的羊汤，打算早上做早餐吃的。所以做好后，我把羊肉和羊汤分开储存放冰箱里，等想喝的时候拿出来，在锅里放点汤加点肉煮开，加上盐和胡椒粉，再加点香菜就可以吃了。这样方便早上起来能很快的喝到羊汤。这些吃了好几次才吃完。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
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