“芍药花，性味苦酸、凉，含有黄芪甙、山柰酚、3，7-二葡萄糖甙、鞣质、除虫菊素、1，3-甲基十四烷酸、β-谷甾醇、廿五碳烷等成分。
1、具有养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老的功效。
2、具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等的功效。
3、具有调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽的功效。
4、此外，常喝芍药花茶，还可以使人气血充沛，容颜红润，精神饱满，每天都很有精神。
我把盛开的芍药花都采了，放肉糜汆个丸子来吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄汆芍药花肉丸的做法步骤
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1芍药花。 -
2把花瓣揪下来。
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3洗净切碎，不用切末。
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4肉糜剁细。
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5食材放一起。
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6放熟油和食盐。
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7搅拌均匀。
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8放清水和淀粉。
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9搅拌至上劲。
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10番茄去皮切小块。
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11热锅冷油。
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12油热放番茄翻炒。
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13放食盐。
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14放清水，煮开锅。
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15关火，做鲜花肉丸放进来。
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16盖锅盖，中火煮开锅。
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17香菜洗净切末。
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18放菜末烫变色即可。
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19成品。
小窍门
汆丸子一定要把水煮开，关火后再放入丸子。这样全部丸子放进去再开火，丸子几乎同步熟透，这样的丸子嫩嫩的。
如果开着火做丸子，先放的熟了，后放的没熟，为了都熟透，势必要多煮一会儿，先放的丸子就煮老了。
如果开着火做丸子，先放的熟了，后放的没熟，为了都熟透，势必要多煮一会儿，先放的丸子就煮老了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜