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诗文 棉柔鸡蛋糕
释义
棉柔鸡蛋糕的做法
“香甜棉柔的蛋糕相信大人小孩都喜欢!如今外面买的食品真的是越来越不安全,特别是给小孩吃的,我们都会选择最好的、无添加剂的,小孩吃的开心、家长也放心!
今天上传的这个蛋糕非常既营养又健康还安全,重点是:特别简单……”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 4汤勺
  • 白砂糖 4汤勺
  • 适量
辅料
  • 葡萄干 适量
  • 蔓越莓干 适量
  • 芝麻 适量
  • 水果 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

棉柔鸡蛋糕的做法步骤

  • 棉柔鸡蛋糕的做法步骤:1
    1
    材料准备齐全。注意:1、乘蛋的容器务必务必干净,确保无油无水;2、蛋清、蛋黄务必分离清楚,确保蛋白里面没有一丁点蛋黄;
  • 棉柔鸡蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清里放一汤勺白砂糖和少许盐巴或醋去腥,用电动打蛋器(不建议手工打)打到稍微发白,再加入一汤勺糖
  • 棉柔鸡蛋糕的做法步骤:3
    3
    继续打,打致奶油状即盆子倒扣时蛋清不会掉即可(这部非常非常重要,决定着最后蛋糕能否发起来)。
  • 棉柔鸡蛋糕的做法步骤:4
    4
    往蛋黄盆里加入事先准备好的4汤勺低筋面粉、4汤勺白砂糖、适量的水,搅拌均匀;然后将刚才打发的蛋清分两次加入,搅拌致如图所示即可。注意:蛋清加入后不能划圆圈搅拌,必须上下搅拌(即前后翻拌),才不会破坏发好的蛋清。这点非常重要,切记!
  • 棉柔鸡蛋糕的做法步骤:5
    5
    把电饭锅事先加热好后在锅底抹层油,再把搅拌好的蛋糕浆倒入锅中,用力抖两下把气泡抖出来,然后洒上葡萄干,盖起来,用抹布盖住排气孔,按下煮饭键(美的电饭煲按精煮),差不多25分钟会调到保温键,然后让它保温25-30分钟即可开锅。
  • 棉柔鸡蛋糕的做法步骤:6
    6
    美味的蛋糕就做好啦……
  • 棉柔鸡蛋糕的做法步骤:7
    7
    是不是很简单!上面强调的几个注意事项要特别注意哦!大家有空可以试试!
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 21:48:25