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诗文
奶香软绵——毛毛虫面包
释义
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
辅料
酵母
2.5克
盐
3克
白糖
30克
奶粉
15克
蛋液
25克
黄油
30克
水
120克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
毛毛虫面包的做法步骤
1
把所有材料混合揉面光滑的面团;
2
发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;
3
面团排气,分割成大小一样的面团,揉成圆成,静置15分钟;
4
静置完成的面团擀成长条,从尾端往另一端压,整型;
5
把整型好的面团铺上保鲜膜,放在温暖入进行第二发酵,约1小时;
6
把好的面包取出,刷上蛋液,用裱花袋装上卡仕达酱,剪个小口,在面包表面挤上卡仕达酱装饰;
7
烤箱170度预热,上下火烤15分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 10:54:16