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诗文
肉末茄丁
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
五花肉末
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
糖
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉末茄丁的做法步骤
1
茄子切小块
2
锅中放油,可以多一点,放入茄子炒,加一手勺水,将茄子炒软
3
另起油锅,放入五花肉末炒变色,加葱姜碎炒出香味
4
加一匙豆瓣酱炒香后加入茄子,加生抽老抽,料酒白糖,鸡精调味
5
翻炒入味后加入蒜末炒匀装盘
6
撒上香菜碎即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 13:58:48