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诗文 肉末茄丁
释义
肉末茄丁的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 五花肉末 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末茄丁的做法步骤

  • 肉末茄丁的做法步骤:1
    1
    茄子切小块
  • 肉末茄丁的做法步骤:2
    2
    锅中放油,可以多一点,放入茄子炒,加一手勺水,将茄子炒软
  • 肉末茄丁的做法步骤:3
    3
    另起油锅,放入五花肉末炒变色,加葱姜碎炒出香味
  • 肉末茄丁的做法步骤:4
    4
    加一匙豆瓣酱炒香后加入茄子,加生抽老抽,料酒白糖,鸡精调味
  • 肉末茄丁的做法步骤:5
    5
    翻炒入味后加入蒜末炒匀装盘
  • 肉末茄丁的做法步骤:6
    6
    撒上香菜碎即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 9:13:50