“鸽子汤是滋补类食物，富含较多蛋白质、矿物质等营养成份，具有强筋健骨、补气益血、舒筋活络、补肝益肾等功效，其还具有缓解机体疲劳、增强体质等作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸽子菌汤的做法步骤
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1准备的食材如上（天麻忘了入镜）。 -
2把鸽子洗净后切成小块。
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3锅里放入清水，把鸽子放进去，再加入姜片，倒点料酒除腥。
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4红枣，天麻，菌类洗净备用。
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5把焯过水的鸽子放进炖锅。
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6放入红枣，天麻，菌类等。
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7加入红糖。
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8倒入味达美臻品料酒1勺。
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9加入足量的开水。
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10开启慢炖模式炖4小时以上。
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11最后几分钟加入2小勺盐。
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12炖好后倒入1勺禾然有机酱油，调味。
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13盛碗，加入枸杞。
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14再放上薄荷装饰一下。
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15成品图。
小窍门
我买的是家养飞鸽，炖得时间长点，否则肉烧不烂。如果是新鸽，那就不用那么久，快炖即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
家常菜