“红糖发糕在饭店吃了好多次，对它一直意犹未尽。今天在家也试试吧，味道也是挺好的。红糖发糕不用揉面团，操作简单便捷，用面粉、玉米淀粉和糯米粉加入红糖、红枣、牛奶、鸡蛋制作的发糕，营养丰富，松软香甜，美味可口，还可养气补血，美容养颜，是一款特别适合女士吃的糕点。姐妹们，早！[玫瑰][玫瑰]”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
Q弹的红糖发糕的做法步骤
-
1准备好材料 -
2红糖用温水化开。 -
3红糖水加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉。 -
4搅拌无干粉。 -
5盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。 -
6发酵好的面团。 -
7发酵好的面团，排气，蒸锅刷油，面糊稍抹平，放入红枣，摆出花型，20分钟再蒸。 -
8冷水上锅，上汽蒸40分钟。 -
9熄火等5分钟，脱膜即可。 -
10切块 -
11Q弹的红糖发糕就好了。
小窍门
加30克糯米和30克玉米淀粉是红糖发糕Q弹的关键
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食