“冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜赛过吃人参，而萝卜可以煲汤，也可以红烧，搭配鱼肉也非常好吃，今天就来一道萝卜炖鱼，萝卜非常入味比肉好吃。”
食材明细
- 糟香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜炖鱼的做法步骤
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1准备食材：圆萝卜洗净去皮切成滚刀块，青鱼洗净切块。 -
2将萝卜块倒入锅内。
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3将青鱼块铺在上面。
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4放入生姜。
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5倒入2勺料酒。
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6倒入2勺轻盐酱油。
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7倒入100ml清水。
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8盖上盖子之后大火煮开后炖煮10分钟。
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9再次打开锅盖，将所有食材轻轻翻面，让其上色更均匀。
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10倒入酒酿，轻轻捣散。
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11最后撒上葱花即可出锅盛盘。
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12无油烹饪更健康。
小窍门
这道菜品鱼肉没有用油煎制，所以翻动时需要轻以免鱼肉碎了。
使用的厨具：炒锅
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