诗文 | 酱香黄豆 |
释义 |
![]() 食材明细
酱香黄豆的做法步骤
小窍门
1、黄豆必须提前一天泡发,否则会硬。
2、炒黄豆时一定要炒熟,要炒到完全没有豆腥味。 3、放生抽、老抽时要把火力调小,防止糊锅。 4、最后勾芡后要小火慢慢的酱汁收干,让酱汁都包裹到黄豆上。 5、喜欢味精的关火后也可以放点味精调味我不放。
使用的厨具:炒锅
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