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诗文 海带结豆芽炖花蛤
释义
海带结豆芽炖花蛤的做法

食材明细

主料
  • 海带结 100g
  • 黄豆芽 100
辅料
  • 花蛤 300g
调料
  • 大葱 适量
  • 食用油 适量
  • 黄酒 适量
  • 韩国大酱 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

海带结豆芽炖花蛤的做法步骤

  • 海带结豆芽炖花蛤的做法步骤：1
    1
    食材，海带结豆芽洗净先焯水，（也可不焯水，我怕有沙）在用清水冲洗后沥干。
  • 海带结豆芽炖花蛤的做法步骤：2
    2
    黄豆芽也去根部洗净。
  • 海带结豆芽炖花蛤的做法步骤：3
    3
    起锅少放油下入大葱段和一勺韩国拌饭酱炒匀。
  • 海带结豆芽炖花蛤的做法步骤：4
    4
    下入食材翻炒，烹些黄酒。
  • 海带结豆芽炖花蛤的做法步骤：5
    5
    加入热水，炖煮十分钟。
  • 海带结豆芽炖花蛤的做法步骤：6
    6
    调味，加盐，胡椒粉即可，不用放鸡精就很鲜美。
  • 海带结豆芽炖花蛤的做法步骤：7
    7
    成品，洒入香菜碎！

小窍门

如果时间够花蛤先用盐水浸泡一会吐吐沙，就不用焯水了，毕竟焯水去了一部分鲜味。那个韩国大酱也没要求，不放也可！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/1/12 10:43:31