“夏天是吃南瓜的好时候呀,前天买了个大南瓜,为了尽快的消灭掉,只能换着样的做,昨天吃的南瓜馒头,今天蒸的南瓜发糕,用牛奶蒸的,其实南瓜已经很甜了,但是我喜欢甜食,所以我还在里面放了一勺糖,咬一口,完全没有粗糙的感觉,软软的,香香的,甜甜的,而且做这个要比做馒头省事多了,在我们家这就是中式的大蛋糕了,呵呵”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛奶南瓜发糕的做法步骤
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1南瓜加保鲜膜入微波7分打熟 -
2打熟的南瓜挖出来加上白糖捣成泥 -
3加入一半牛奶搅拌,泥糊稍温的时候倒入酵母 -
4倒入面粉和剩下的牛奶 -
5拌成面糊,以不能和成面团为标准 -
6放到温暖处发酵至两倍大 -
7模具里抹一层油 -
8倒入面糊摆上大枣,大火上锅蒸40分 -
9出锅啦 -
10配上一碗南瓜粥,营养又美味
小窍门
1.倒入酵母的时候一定要让南瓜泥微温,太热会把酵母烫死
2.我做的量非常大,各位做的时候请减量
2.我做的量非常大,各位做的时候请减量
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小菜