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诗文
红烧仔鸡
释义
食材明细
主料
仔鸡
适量
辅料
干椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧仔鸡的做法步骤
1
先将鸡切块洗净,放入盐和料酒腌制大约半小时,
2
将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色,然后放入姜,蒜,干椒翻炒。
3
再放入八角,桂皮,酱油和少许白糖调味,翻炒均匀。
4
加入适量的水,一般没过食材即可,大火烧开后小火炖煮约20分钟,水开后可尝下咸淡,酌量加些盐。
5
水大概抽干后,即可加葱起锅了。
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更新时间:2025/5/31 18:41:58